Süßkartoffelpommes mit Avocadocreme

von Jana  , ,   ,   

März 14, 2018

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  • Zubereitung: 15 min.
  • Kochzeit: 30 min.
  • 15 min.

    30 min.

    45 min.

Zutaten

— Süßkartoffelpommes

1 große Süßkartoffel

2 EL Speisestärke

2 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

— Acocadocreme

1 Avocado

8-10 kleine Cherrytomaten

Knoblauch

Salz

Pfeffer

Frische Kräuter

Zubereitung

— Süßkartoffelpommes

Den Backofen auf 220 Grad Celsius vorheizen.

Die Süßkartoffel in dünne Streifen schneiden und in einer Schüssel mit Wasser waschen.

Die Streifen abtrocknen und in der Speisestärke wenden.

Anschließend die Streifen im Olivenöl und Salz wenden.

Auf einem Backblech verteilen und eine halbe Stunde backen. Nach der Hälfte wenden.

— Avocadocreme

Eine reife Avocado von ihrer Schale trennen und zunächst mit einer Gabel zu einer feinen Masse rühren.

Cherrytomaten klein schneiden und unter rühren.

Würzen und wenn gewünscht noch Zwiebeln dazu geben.

Zu den Pommes genießen.

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